Les deux propriétaires du Café des Éclusiers, Martin Beauchamp & Dave Bernier récidivent dans le Vieux Montréal en annonçant la venue de leur nouveau-né : GRANGE vin+bouffe. Ce tout nouveau concept de bar à vin aux influences New-Yorkaises, servira une cuisine créative et sans prétention où les saveurs et les accords mets/vins seront sera à l’honneur.
Les deux acolytes ont conçu un endroit où il fera bon boire et bien manger ! Un design «funky» à la touche rustique à été élaboré tout en demeurant en harmonie avec l’architecture du quartier et de l’emplacement (à l’époque un entrepôt frigorifique). Des bois travaillés, du bois de grange vieillit, des couleurs chaudes, des foyers au bio-éthanol et des murs de briques mis en valeur par un éclairage d’ampoules datant du début du siècle, sont autant d’éléments qui feront de GRANGE vin+bouffe un endroit des plus chaud et relax en ville !
Le cellier de GRANGE vin+bouffe saura plaire à tous. Une grande sélection de vins du monde sera offerte au verre et à la bouteille. Des champagnes, mousseux, portos et autres sélections viendront compléter la carte. Chaque semaine, une sélection dégustation sera offerte afin de choyer les amateurs en quête de nouveautés ou les néophytes à la recherche de nouvelles expériences.
GRANGE vin+bouffe gomme la frontière entre la cuisine et la salle à manger avec son concept de cuisine ouverte où les échanges entre le personnel et les clients seront à l’honneur. L’ergonomie des lieux permet de voir le chef et les cuisiniers à l’œuvre permettant ainsi échanger avec eux. Une vingtaine d’invités pourront prendre place autour d’un long comptoir donnant vue directe sur le bar/cuisine. Le restaurant dispose également de tables individuelles, de confortables banquettes et de tables rondes pour les groupes pouvant accueillir une centaine de personnes supplémentaires.
La cuisine du chef Tommy Matteau (Resto de l’ITHQ, Aquaterra, Molotov traiteur) plaira par sa fraîcheur et la sélection de produits saisonniers qui y sera utilisé. Bar cru avec huîtres et crustacés, gamme de fromages et charcuteries ainsi qu’une sélection de plats favorisant le partage entre les invités à été élaborée. Tartares, mini burger, salades originales, carpaccio, plats mijotés, rillettes & raclette sont quelques exemples qui vous procureront réconfort hivernal tout en accompagnant votre vin préféré !
120 rue McGill (entre William & Wellington)
Ouvert pour le lunch dès 11h30 du mardi au vendredi & du mardi au samedi soir. |
